🥧 Сытный курник с мясом и картофелем
🥧 Сытный курник с мясом и картофелем Как насчет ароматного пирога, который согреет даже в самый холодный день? 📝 Ингредиенты: Тесто: • Пшеничная мука – 600 г • Сливочное масло – 100 г • Яйцо – 1 шт. • Сметана – 2–3 ст. л. или кефир – 250 мл • Молоко – 50 мл • Разрыхлитель – 1/2 ч. л. • Сода – на кончике ножа • Соль – 1 ч. л. без горки Начинка: • Фарш – 500 г • Репчатый лук – 2 шт. • Картофель – 2 шт. • Свежая зелень – 1 пучок • Соль – по вкусу • Чёрный перец – по вкусу • Вода – 100 мл • Сыр – по вкусу Для смазывания: • Яичный желток – 1 шт. • Кунжут – по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Соедини яйцо, мягкое сливочное масло, сметану или кефир, молоко и соль. 2. Добавь муку, разрыхлитель и соду. Замеси мягкое однородное тесто. 3. Для начинки мелко нарежь репчатый лук, картофель и свежую зелень. 4. Соедини фарш с картофелем, луком и зеленью. Добавь соль, чёрный перец и воду, тщательно перемешай. 5. Раздели тесто на части для двух пирогов, оставив немного для верхушек. 6. Большую часть раскатай и распределите по форме, формируя дно и бортики. 7. Выложи мясную начинку и равномерно распределите. Сверху добавь сыр. 8. Оставшееся тесто раскатай, накрой начинку и тщательно защипни края. 9. В центре каждого курника сделай небольшое отверстие для выхода пара. 10. Смажь поверхность яичным желтком и посыпь кунжутом. 11. Выпекай в разогретой духовке до полной готовности начинки и золотистой корочки. Скоро к чаю появится горячий и сытный курник — идеальный способ собрать за столом всю семью. Любимые рецепты