🍆 Баклажаны на зиму
🍆 Баклажаны на зиму Запах, который поднимет настроение даже в зимние вечера! 📝 Ингредиенты: • баклажаны – 1 кг • помидоры – 1,5 кг • перец острый – 1 шт • чеснок – 1 головка • сахар – 100 г • соль – 1 ст.л • масло растительное – 100 мл • уксус 9% – 75 мл 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны нарезать кружочками и посолить, оставить на 30 минут, чтобы избавиться от горечи. 2. Помидоры нарезать и прокрутить через мясорубку. 3. В сковороде разогреть растительное масло, добавить помидоры и варить 15 минут. 4. Добавить в соус сахар, соль, нарезанный острый перец и чеснок, варить еще 10 минут. 5. Баклажаны обжарить до золотистой корочки и добавить в соус, перемешать. 6. Разложить горячую смесь по стерилизованным банкам и залить уксусом. 7. Закатать банки и оставить остывать. Ваша зима станет ярче с каждым угощением, которое вы откроете! Легкий и пикантный вкус этих баклажанов отлично сочетается с мясными блюдами и делает обед по-настоящему особенным. Еда с душой