🧁 Невероятно нежный крем «ПЛОМБИР» ✨
🧁 Невероятно нежный крем «ПЛОМБИР» ✨ Не удержишься от добавки этого воздушного и бархатного крема! Он идеально подойдет для начинки любимых тортов и десертов. 📝 Ингредиенты: • 450 г горячего молока • 150 г сахара • 27 г кукурузного крахмала • 1 яйцо • Щепотка соли • 50 г сливочного масла • 300 г сливок (жирностью не менее 32%) 🔥 Приготовление: 1. Доводим молоко до кипения. 2. В отдельной таре смешиваем сахар, крахмал, соль и яйцо до однородной массы. 3. Тонкой струей вливаем часть горячего молока в яичную смесь, быстро помешивая. 4. Переливаем всё в сотейник и на среднем огне, постоянно помешивая, увариваем до загустения. 5. Убираем с огня и перемешиваем со сливочным маслом. 6. Перекладываем в отдельную тару, накрываем пищевой плёнкой в контакт и охлаждаем в холодильнике несколько часов, до полного застывания. 7. Взбиваем холодные сливки до плотных пиков, добавляем заварную массу и взбиваем до однородной консистенции. Нежный, бархатный крем «Пломбир» готов! Он идеально подойдёт для прослойки медовика, наполеона, торта «Молочная девочка» и многих других любимых десертов. Наслаждайтесь! 😋 Автор: zali_patissier Кулинарное вдохновение