🍞 Тающие булочки Синнабон
🍞 Тающие булочки Синнабон Какой аромат кружит в воздухе, когда свежие булочки только что вышли из печи! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Пшеничная мука — ~580 г • Тёплое молоко — 250 мл • Сухие быстродействующие дрожжи — 7 г • Сахар — 80 г • Сливочное масло (растопленное) — 80 г • Яйца — 2 шт. • Соль — 2/3 ч. л. Начинка: • Сахар — 120 г • Сливочное масло (мягкое) — 90 г • Молотая корица — 13 г Помадка: • Сливочный сыр — 170 г • Сливочное масло (мягкое) — 40 г • Сахарная пудра — 100 г • Ваниль — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. В миске соединить тёплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешать до растворения. 2. Добавить яйца, соль и растопленное (не горячее) сливочное масло. Перемешать. 3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Вымешивать 8–10 минут до гладкости. 4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в 2–3 раза. 5. Для начинки смешать мягкое сливочное масло, сахар и корицу до однородной пасты. 6. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник толщиной 4–5 мм. Равномерно распределить начинку по всей поверхности. 7. Свернуть тесто плотным рулетом и нарезать на 12 равных булочек. 8. Выложить булочки в форму, накрыть и оставить на расстойку на 20–30 минут. 9. Выпекать в разогретой духовке при 170–180°C около 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета. 10. Для помадки взбить сливочный сыр, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ваниль до кремовой консистенции. 11. Горячие булочки щедро покрыть помадкой и дать ей слегка растаять. Нежные, ароматные и совершенно неотразимые — именно так можно описать эти булочки! Приготовьте их и насладитесь каждым кусочком! Недорогие блюда