✨ Воздушная «Мимоза» для Новогоднего стола ✨
✨ Воздушная «Мимоза» для Новогоднего стола ✨ Что может быть лучше, чем нежный и легкий салат, который украсит ваш праздничный стол? 📝 Ингредиенты: • Яйца куриные — 9 шт. • Сыр твёрдый или полутвёрдый — 200 г • Морковь отварная — 200 г • Сливочное масло — 80–100 г (предварительно заморозить) • Рыбные консервы в масле (тунец, сайра или сардина) — 2 банки • Репчатый лук — 1 небольшая луковица • Майонез — по вкусу • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу Для маринада лука: • Уксус — по вкусу • Сахар — щепотка • Соль — щепотка 🔥 Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, залить уксусом с добавлением сахара и соли, оставить мариноваться на 10–15 минут. Затем жидкость слить. 2. Яйца отварить вкрутую (10 минут с момента закипания), остудить. Отделить белки от желтков. 3. Белки и морковь натереть отдельно на мелкой тёрке. Желтки натереть отдельно — они пойдут для верхнего слоя. 4. Сыр натереть на мелкой тёрке. Сливочное масло натирать непосредственно перед сборкой салата, держа его замороженным. 5. Рыбные консервы освободить от лишнего масла и размять вилкой до однородности. 6. Установить сервировочное кольцо на блюдо. Собирать салат слоями, каждый слой слегка промазывая майонезом: – половина маринованного лука – сыр – рыба – морковь – оставшийся сыр – оставшийся лук – тёртое сливочное масло – белки 7. Сверху аккуратно распределить тёртые желтки, не утрамбовывая, чтобы салат оставался воздушным. 8. Убрать салат в холодильник на 2–4 часа для пропитки. Перед подачей аккуратно снять кольцо. При желании украсить зеленью. Легкость и свежесть каждого слоя делают этот салат настоящим кулинарным шедевром. Порадуйте себя и гостей этим изысканным угощением на праздничном столе! Недорогие блюда