🍆 Баклажаны в томатном соусе с чесноком на зиму — это настоящая находка для любителей ...
🍆 Баклажаны в томатном соусе с чесноком на зиму — это настоящая находка для любителей пикантных закусок! Представьте себе, как аппетитный аромат этой закуски заполняет кухню, когда вы готовите её на зиму. 📝 Ингредиенты: • Баклажаны — 2 кг • Помидоры — 1,5 кг • Чеснок — 8–10 зубчиков • Острый перец — 1 небольшой стручок (по желанию) • Болгарский перец — 2 шт. • Растительное масло — 120 мл • Уксус 9% — 70 мл • Сахар — 2 ст. л. • Соль — 2 ст. л. • Петрушка — 1 пучок 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте крупными кубиками, слегка посолите и оставьте на 20 минут. Затем промойте и обсушите. 2. Помидоры, болгарский перец, чеснок и острый перец пропустите через мясорубку или измельчите блендером. 3. Перелейте овощную массу в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло. 4. Доведите до кипения и варите 15 минут. 5. Добавьте баклажаны и готовьте на небольшом огне около 25 минут, периодически помешивая. 6. Всыпьте мелко нарезанную петрушку. 7. Влейте уксус и готовьте ещё 5 минут. 8. Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам. 9. Герметично закатайте, переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте. Пусть эти баклажаны станут вашим любимым дополнением к праздничному столу или уютному ужину! Делитесь рецептом с друзьями и готовьте с удовольствием! 😊 Недорогие блюда