🍫 Шоколадные пряники с глазурью
🍫 Шоколадные пряники с глазурью Эти пряники наполнят ваш дом прекрасным ароматом, который невозможно не заметить! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Молоко — 200 мл • Пшеничная мука — 100 г • Сахар — 220 г • Растительное масло без запаха — 35 г • Яичный желток — 1 шт. (по желанию) • Какао-порошок — 50 г • Пшеничная мука — ~250 г • Разрыхлитель — 15 г • Соль — щепотка • Сода — щепотка Специи (по желанию): • Корица • Имбирь • Мускатный орех • Гвоздика • Кардамон Глазурь: • Яичный белок — 1 шт. • Сахарная пудра — 100–150 г • Лимонный сок — 1–2 ч. л. 🔥 Приготовление: 1. Нагрейте молоко до горячего состояния (не кипятить). В глубокой миске смешайте 100 г муки и сахар, перемешайте венчиком. 2. Влейте горячее молоко в мучную смесь, тщательно размешайте до однородности и оставьте остывать до комнатной температуры. 3. Добавьте растительное масло, щепотку соли и желток (по желанию). Перемешайте. 4. Всыпьте какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соды. Хорошо перемешайте до однородности. 5. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, замешивая липкое тесто, которое должно держать форму, но оставаться мягким. 6. Припылите рабочую поверхность и тесто мукой, раскатайте тесто толщиной около 8 мм. 7. Вырежьте пряники диаметром примерно 5 см и выложите на противень с пергаментом, оставляя небольшое расстояние между ними. 8. Выпекайте при 180°C около 10 минут. Не пересушивайте, проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. 9. Полностью остудите пряники. 10. Для глазури соедините белок с сахарной пудрой, взбейте до однородности. Добавьте лимонный сок и перемешайте. 11. Окуните каждый пряник в глазурь или покройте кистью. Выложите на пергамент и оставьте до полного застывания глазури (лучше на 12–24 часа). Позвольте себе насладиться каждым кусочком этих шоколадных пряников — идеальное угощение к чаю, которое сделает ваш день особенным! Недорогие блюда