Салат с баклажанами и яйцом 🍆
Салат с баклажанами и яйцом 🍆 Как насчет салата, который исчезает с тарелки за считанные минуты? В этом блюде румяные баклажаны, нежные яйца и кислинка маринованного лука создают гармонию вкусов, которая порадует даже самых искушенных гурманов! ✨ 📝 Ингредиенты: • баклажаны — 600 г; • яйца — 4 шт.; • лук — 150 г; • майонез — 100 г; • растительное масло — 35 мл; • укроп — 15 г; • чеснок — 1 зубчик. Для маринада: • вода — 100 мл; • уксус 9% — 15 мл; • сахар — 1 ч. л.; • соль — ½ ч. л. 🔥 Приготовление: 1. Яйца залейте холодной водой, после закипания варите 9 минут. Переложите в холодную воду, очистите и нарежьте крупными кусочками. 2. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте воду, уксус, сахар и соль, залейте лук и оставьте на 15 минут. Затем хорошо слейте маринад. 3. Баклажаны нарежьте кубиками, слегка посолите и оставьте на 15 минут. Промокните бумажными полотенцами. Обжаривайте порциями на масле 8–10 минут до золотистой корочки. Полностью остудите. 4. Смешайте майонез с измельчённым чесноком и укропом. Соедините баклажаны, яйца и маринованный лук. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки сохранили форму. 5. Уберите салат в холодильник на 20 минут — так вкус станет ярче и гармоничнее. Подавайте охлаждённым. Насладитесь уникальным сочетанием текстур и вкусов этого салата, который отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда