🍗 Греческий салат с курицей
🍗 Греческий салат с курицей Скоро летний пикник и хочется чего-то легкого и сытного? Этот салат точно станет хитом на вашем столе! 📝 Ингредиенты: • Филе куриное — 600 г • Огурец свежий — 3 шт. • Помидор — 3 шт. • Лук репчатый — 2 шт. • Брынза — 80 г • Маслины — 10 шт. • Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок • Соль — 1 ч. л. для курицы и по вкусу для салата • Перец чёрный молотый — по вкусу Заправка: • Масло оливковое — 4 ст. л. • Сок лимонный — 2 ст. л. • Чеснок — 2 зубчика • Соль — щепотка • Перец чёрный молотый — щепотка 🔥 Приготовление: 1. Филе курицы залейте водой так, чтобы оно полностью покрывалось, доведите до кипения и варите 20–25 минут на слабом огне. В начале варки добавьте 1 ч. л. соли. После варки дайте курице остыть в бульоне. 2. Нарежьте остывшее филе крупными кусками примерно 2×2 см. 3. Огурцы нарежьте крупными полукружиями толщиной около 5 мм. Если кожица плотная, снимите её. Помидоры нарежьте крупными дольками, вырезая плодоножку. 4. Лук нарежьте тонкими полукольцами, замочите в холодной воде на 5 минут, чтобы убрать горечь, затем слейте воду и обсушите. 5. Для заправки пропустите чеснок через пресс, смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Перемешайте до однородности. 6. На дно блюда уложите курицу, сверху — помидоры, огурцы и лук. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Сверху выложите маслины и нарезанную кубиком брынзу. 7. Подавайте сразу, чтобы овощи сохранили форму. Если хотите сделать это позже, храните в холодильнике при 0…+4 °C не дольше 12 часов. Сочное филе и хрустящие овощи, облеченные в ароматную заправку — идеальное блюдо для летнего ужина! Пробуйте и наслаждайтесь! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда