🍆 Пикантные маринованные баклажаны с чесноком
🍆 Пикантные маринованные баклажаны с чесноком Как насчет закуски, которая заставит тебя забыть о всех остальных? Эти баклажаны идеально подойдут к картошке, мясу или просто с хрустящим хлебом! 📝 Ингредиенты: • баклажаны — 2 кг • болгарский перец — по вкусу • чили — 1–2 шт. • чеснок — 2–3 головки • петрушка — 1 пучок Маринад: • вода — 400 мл • соль — 2 ст. л. • сахар — 100 г • масло — 100 мл • уксус 9% — 80 мл • лавровый лист, чёрный и душистый перец 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны слегка отварить до мягкости, но не переваривать. Остудить и нарезать крупными кусочками. 2. Для маринада воду с солью, сахаром и специями прокипятить около 10 минут, затем добавить масло и уксус и остудить. 3. В контейнер слоями выложить баклажаны, болгарский и острый перец, чеснок и петрушку. 4. Залить маринадом, слегка придавить и оставить на 1–2 часа при комнатной температуре. 5. Затем убрать в холодильник. Дать настояться — и можно пробовать! Эти баклажаны станут настоящим акцентом на твоем столе, добавляя яркие вкусы и ароматы в каждый прием пищи. Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда