Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 14 октября 2026 г.
😋 ЧЕБУРЕКИ С ФАРШЕМ 😋
😋 ЧЕБУРЕКИ С ФАРШЕМ 😋 Тонкое хрустящее тесто и сочная мясная начинка с луком и специями. 🛒 Ингредиенты: 🌾 мука — 700 г 🫒 оливковое масло — 4 ст.л. 💧 кипяток — 400 мл 🧂 соль — 1 ч.л. 🥩 фарш (говядина/свинина) — 600 г 🧅 лук — 3–4 шт. 🌿 кинза — небольшой пучок 🧂 соль, перец — по вкусу 🌶 паприка — 1 ч.л. 💧 вода — 0,5 стакана (по желанию) 👨🍳 Приготовление: 🌾 Просейте муку, добавьте масло, соль и кипяток, замесите мягкое тесто. 🥣 Накройте его полотенцем и оставьте «отдохнуть». 🔪 Лук и кинзу измельчите, добавьте к фаршу вместе со специями. 💧 Влейте немного воды для сочности и перемешайте. 🔪 Разделите тесто на 16–17 частей, раскатайте в тонкие круги. 🥩 Выложите начинку, разровняйте и плотно защипните края, выпуская воздух. 🍴 Пройдитесь вилкой по краю, создавая узор (осторожно, не прокалывая тесто). 🔥 Обжарьте чебуреки в раскалённом масле по 2–3 минуты до румяной корочки. ✨ В итоге — золотистые, сочные и хрустящие чебуреки, от которых невозможно оторваться! 🤤