Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 15 октября 2026 г.
😋 БУЖЕНИНА ПО-ДОМАШНЕМУ 😋
😋 БУЖЕНИНА ПО-ДОМАШНЕМУ 😋 Ароматная, сочная и невероятно нежная буженина, приготовленная в духовке, — это настоящий кулинарный шедевр. Идеальна как горячее к ужину и как закуска в холодном виде! 🍖✨ 🛒 Ингредиенты: 🥩 свиная шея — 1,5 кг 🧄 чеснок — 1 головка 🌶 сухая аджика — 1 ст.л. 🌶 сладкая паприка — 1 ст.л. 🧂 чёрный молотый перец — по вкусу 🌿 хрен — 1 ст.л. 🥄 горчица — 3 ст.л. 🧂 соль — по вкусу 🛢 растительное масло — 2 ст.л. 👨🍳 Приготовление: 🔪 Свиную шею промойте, обсушите и натрите солью. 🌶 Добавьте аджику, паприку, перец, выдавленный чеснок, хрен, горчицу и масло. 🥩 Хорошо вотрите смесь в мясо. ❄️ Уберите в холодильник на сутки для маринования. 📦 Заверните мясо в несколько слоёв фольги. 🔥 Запекайте при 170° около 1,5 часов. 📦 Разверните фольгу и готовьте ещё 20 минут для корочки. 🍖 Подавайте горячей или дайте остыть и нарежьте для закуски. ✨ В итоге — сочная, пряная и ароматная буженина, которая станет главным украшением стола! 🤤