Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 16 октября 2026 г.
🍲 СУП «ХАРЧО» 😋
🍲 СУП «ХАРЧО» 😋 Знаменитый грузинский суп с насыщенным вкусом, орехами и ароматными специями. Идеально согревает и радует аппетитом! 🛒 Ингредиенты: 🥩 Свинина – 200 г 🍚 Рис круглый – 50 г 🍅 Помидор – 1 шт 🧅 Лук репчатый – 1 шт 🥕 Морковь – 0,5 шт 🥫 Томатная паста – 1 ч. л. 💦 Вода – 1 л 🌰 Грецкие орехи – 2–3 ст. л. 🌿 Хмели-сунели – 1 ч. л. 🧄 Чеснок – 3 зубчика 🧂 Соль – по вкусу 🌱 Кинза – по вкусу 👨🍳 Приготовление: 💦 Залейте мясо водой, доведите до кипения. Добавьте крупно нарезанные лук, морковь и зелень. Варите 30 мин, затем выньте овощи и травы. 🔪 Через 30 мин достаньте мясо, нарежьте кусочками. 🍚 В бульон всыпьте рис, варите 15 мин. 🥘 Для зажарки обжарьте лук и морковь, добавьте половник бульона, томатную пасту и порезанный помидор. Тушите 15 мин. 🥩 В суп добавьте мясо, зажарку, орехи, соль и хмели-сунели. Варите ещё 10 мин. 🧄 В конце положите чеснок и кинзу, выключите и дайте настояться 10 мин. Суп получится густым, ароматным и очень сытным 🤩