Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 18 октября 2026 г.
🥩 ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА 🔥
🥩 ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА 🔥 Сочная, ароматная и нежная свинина, запечённая в духовке — отличная альтернатива магазинной колбасе и идеальная мясная закуска 🍷 🛒 Ингредиенты: 🥩 Свинина (шея) 1,5–2 кг 🧄 Сушёный чеснок по вкусу 🌶 Паприка по вкусу ⚫️ Смесь перцев по вкусу 🌻 Подсолнечное масло 2–3 ст. л. 💧 Тёплая вода 200 мл 🧂 Соль по вкусу 👨🍳 Приготовление: 🥣 В тёплой воде растворите чеснок, соль и масло, перемешайте. 💉 С помощью шприца введите маринад внутрь мяса. 🌶 В оставшийся маринад добавьте смесь перцев и паприку. 🪢 Обвяжите мясо нитью, обмажьте маринадом и заверните в фольгу. 🔥 Запекайте при 250°C около 1,5 ч. ❄️ Дайте полностью остыть в духовке, затем уберите в холодильник на сутки. На срезе буженина получается яркой, сочной и ароматной — просто тает во рту! 🤤