Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 17 октября 2026 г.
🥓 ДОМАШНЕЕ САЛО В РАССОЛЕ 🥩
🥓 ДОМАШНЕЕ САЛО В РАССОЛЕ 🥩 Нежное, ароматное и очень простое в приготовлении сало, которое буквально тает во рту 🤤 Отличная закуска к любому столу! 🛒 Ингредиенты: 🥩 1 кг свиной грудинки 💧 1 л воды 🧂 150 г соли 🌿 2 лавровых листа 🌶 3 горошины душистого перца ⚫️ Чёрный перец по вкусу 🧄 4–5 зубчиков чеснока 👨🍳 Приготовление: 🔪 Грудинку нарежьте небольшими кусочками и натрите чёрным перцем. 💦 В воде растворите соль, добавьте душистый перец, доведите до кипения. 🧄 В контейнер или банку уложите мясо с чесноком и лавровым листом. 🔥 Залейте горячим рассолом, оставьте до полного остывания. ❄️ Переставьте в холодильник на 4 дня для просолки. 🧊 После можно заморозить для плотности и легче резать тонкими ломтиками. Сало получается мягким, ароматным и невероятно вкусным! 😍