Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 22 октября 2026 г.
🥩 ШАШЛЫК «НАПОЛЕОН» 🔥
🥩 ШАШЛЫК «НАПОЛЕОН» 🔥 Необычный и очень сытный вариант шашлыка — сочные слои говядины и бараньего курдюка, пропитанные ароматом специй. Настоящее мясное удовольствие для любителей мангала! 🛒 Ингредиенты: 🥩 Мякоть говядины — 1,5 кг 🐑 Бараний курдюк — 1 кг 🧂 Соль — по вкусу 🌿 Перец, кориандр — по вкусу 👨🍳 Приготовление: 🔪 Нарежьте слегка подмороженное мясо и курдюк тонкими пластами. 🔨 Отбейте каждый кусочек молоточком. 🥣 Выложите слоями: мясо → курдюк, каждый слой присыпая солью, перцем и кориандром. ❄️ Чуть подморозьте заготовку, чтобы удобнее было нарезать. 🥢 Нарежьте пластами «пирог» и нанизайте на шампуры. 🔥 Жарьте на мангале до румяной корочки, периодически переворачивая. Получается невероятно сочный шашлык с ярким вкусом и аппетитным ароматом! 😋