ЗРАЗЫ ИЗ КУРИНОЙ ФИЛЕ С СЫРОМ #завтрак #ужин
ЗРАЗЫ ИЗ КУРИНОЙ ФИЛЕ С СЫРОМ #завтрак #ужин Ингредиенты: Филе куриное - 500 гр Сливочное масло - 50 гр Сыр твердый - 50 гр Хлеб белый - 3 куска Яйца - 1 шт. Петрушка - 3 ст. л. Молоко - 2 ст. л. Чеснок - 1 зубчик Перец черный молотый - по вкусу Сухари панировочные Соль - по вкусу Приготовление: Куриное филе пропустить через мясорубку. В получившийся фарш добавить белый хлеб, заранее замоченный в молоке, без корочки. Излишки молока отжать. Посолить, поперчить, вымесить фарш до однородного состояния. Для начинки натереть охлажденное сливочное масло и твердый сыр ("Российский" или "Пармезан"), порубить чеснок и зелень петрушки, перемешать. Из куриного фарша сформировать лепешки, положить по две чайные ложки начинки, слепить зразы. Обмакнуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. При подаче зразы из куриной филе с сыром украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита!