🍄 ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП В ARTMIX PRO
🍄 ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП В ARTMIX PRO У этого супа самая вкусная деталь — румяные грибочки сверху! 🥣 Под ними — нежная сливочная основа с шампиньонами и картофелем. Приготовьте на обед, когда хочется горячего супа и красивой подачи, как в любимом кафе. 📋 Ингредиенты на 3 порции: 🍄 Свежие шампиньоны — 250 г: 200 г для супа и 50 г для подачи 🥔 Картофель — 80 г 🧅 Репчатый лук — 30 г 💧 Вода или несолёный овощной бульон — 450 мл 🥛 Сливки 10% — 100 мл: 90 мл для супа и 10 мл для подачи 🧈 Сливочное масло — 10 г 🧂 Соль — 3 г 🌶️ Молотый чёрный перец — 0,3 г Вес овощей указан после очистки, шампиньонов — после очистки и обрезки основания ножек. ⚙️ Приготовление: 1. 🔪 Вне прибора: шампиньоны быстро промойте и обсушите. Отложите 50 г для подачи. Остальные грибы нарежьте, картофель измельчите небольшими кубиками, лук — кусочками. 2. 🍄 Возьмите стеклянную чашу для горячих блюд. Загрузите 200 г шампиньонов, картофель и лук. Влейте 450 мл воды или бульона и 90 мл сливок, затем добавьте соль и перец. 3. 🔒 Проверьте заполнение: жидкость должна достигать отметки MIN, а вся загрузка — не превышать горячую отметку MAX и 1000 мл. Закройте чашу крышкой с мерным колпачком и установите на основание. 4. ⚙️ Выберите автоматическую программу для горячих соусов и крем-супов с молоком или сливками. Нажмите START/STOP и дождитесь завершения цикла. 5. 🍳 Вне прибора: отложенные шампиньоны нарежьте пластинками. Обжарьте на сковороде со сливочным маслом до готовности и золотистого цвета. 6. 🥣 После завершения программы и полной остановки ножей отключите прибор от сети. Осторожно снимите чашу за ручку и откройте крышку, направляя пар от себя. 7. 🤍 Вне прибора: разлейте суп по тарелкам. Распределите оставшиеся 10 мл сливок тонкой струйкой и выложите сверху обжаренные шампиньоны. 🍽️ Выход: приблизительно 850–900 г с добавками — 3 небольшие порции. 💡 Совет: грибы для подачи обжаривайте одним слоем — так им проще подрумяниться, а не тушиться в собственном соке. ⚠️ Во время работы не открывайте крышку и не добавляйте продукты. Берегитесь горячего пара. 🍄 Что для вас вкуснее в грибном супе: полностью гладкая текстура или румяные кусочки сверху? #ArtMixPro #РецептыArtMix #Zepter #АртМикс #ГрибнойКремСуп