Томлёные говяжьи щёчки
Томлёные говяжьи щёчки 📌 Ингредиенты: 🔸 говяжьи щёки — 1 кг 🔸 стебли сельдерея — 5 шт. 🔸 морковь — 3 шт. 🔸 лук — 1 шт. 🔸 чеснок — 5–7 зубчиков 🔸 измельчённые томаты — 400 г 🔸 томатная паста — 2 ст. л. 🔸 сухое красное вино — 1 бутылка 🔸 говяжий бульон — 500 мл 🔸 тимьян 🔸 розмарин 🔸 лавровый лист 🔸 картофель — 1 кг 🔸 сливочное масло — 100 г 🔸 лук-рязанец — 10 г 📌 Приготовление: 1. Обжарьте говяжьи щёки до румяной корочки. 2. Добавьте овощи и чеснок. 3. Влейте вино и бульон. 4. Добавьте томаты, томатную пасту и травы. 5. Томите до мягкости мяса. 6. Отдельно приготовьте картофель с маслом. 7. Подавайте щёки с картофелем и зеленью.
4 просмотров