💧 Вода за 550 рублей: как рестораны делают 14 000% наценки на обычной трубе — 29 сентября 2026 г. в 10:32:00.952
💧 Вода за 550 рублей: как рестораны делают 14 000% наценки на обычной трубе Официант торжественно ставит на стол запотевшую бутылку с бугельной пробкой и гербом заведения, обещая «природный баланс и мягкую газацию». Но с полок баров тихо исчезли заводские San Benedetto и «Байкал». Вместо минеральных источников в бокалы теперь льется городская водопроводная вода, прошедшая через фильтр под барной стойкой. В дневном материале считаем скрытую экономику ресторанного крана: — Барьер в 1 000 рублей: почему фабричные стеклянные бутылки стали разорением для складов и гостей; — Математика под стойкой: как 3 рубля себестоимости водопроводной очистки превращаются в 550 рублей в чеке с наценкой в 14 000%; — Экология или сверхприбыль: почему забота об «углеродном следе» продается по цене альпийского источника. 👉 Читайте полную статью на канале На линии раздачи в Дзене.