🛢️ Пломба на мойку: почему водоканалы выписывают кафе штрафы по 500 тысяч за жир — 30 сентября 2026 г. в 10:32:01.208
🛢️ Пломба на мойку: почему водоканалы выписывают кафе штрафы по 500 тысяч за жир Заказывая хрустящие крылья или чебурек на фудкорте, мало кто задумывается, куда деваются литры масла со сковородок. Этой осенью коммунальные службы вышли на необъявленную войну с кухнями общепита: инспекторы водоканалов массово опечатывают мойки кафе за слив жира в городскую канализацию. В дневном аналитическом выпуске «На линии раздачи» вскрываем подпольную войну за городские трубы: Почему обычные пластиковые жироуловители за 15 тысяч перестали работать из-за современной моющей химии; Как водоканалы через повышающие коэффициенты выставляют штрафы в полмиллиона рублей на одну точку; Зачем поваров заставляют насухо вытирать сковороды бумагой перед тем, как включить воду; И через какие строчки в чеке эти коммунальные битвы уже оплачивает гость за столиком. 👉 Читайте полную статью на канале На линии раздачи в Дзене.