Лёгкий суп-пюре из нута
Лёгкий суп-пюре из нута Ингредиенты: Вода — 2 л Нут — 300 г Лук-порей — 50 г Лук — 20 г Морковь — 1 шт. Оливковое масло — 3 ст. л. Сливочное масло — 30 г Сметана — 40 г Соль — 5 г, по вкусу Петрушка — 10 г Как приготовить: 1. Замочите нут на ночь, затем слейте воду. 2. Залейте нут 2 л холодной воды и варите около 40 минут до мягкости. 3. Нарежьте лук-порей и лук кольцами, морковь — брусочками. 4. Разогрейте сливочное и оливковое масло, добавьте лук-порей и морковь. Готовьте 6 минут. 5. Добавьте овощи к нуту и варите ещё 10 минут. 6. Измельчите суп блендером до однородности. Подавайте со сметаной и петрушкой.
7 просмотров