Тушёная скумбрия
Тушёная скумбрия Ингредиенты: 2 скумбрии 3 средних луковицы 3 моркови 2 помидора растительное масло лавровый лист душистые специи, соль и перец Как приготовить: 1. Удалите у рыбы головы и хвосты, нарежьте тушки кусочками средней величины, затем очистите каждый кусочек и промойте. 2. Налейте масло в широкую кастрюлю. Выложите крупно нарезанный лук и морковь, натёртую на крупной тёрке. 3. Сверху уложите скумбрию, перекладывая кусочки пластинками помидоров. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и специи. 4. Залейте водой почти вровень с рыбой. Тушите на слабом огне около 2 часов, не допуская сильного кипения. При необходимости подливайте воду. Подавайте рыбу тёплой или холодной.
6 просмотров