Салат «Мужские слёзы» — слоёный, сытный и очень популярный!
Салат «Мужские слёзы» — слоёный, сытный и очень популярный! Мы подобрали для вас проверенный рецепт. Выглядит эффектно, а готовится несложно. Ингредиенты (на 6 порций): Филе куриной грудки — 250–300 г (можно заменить на бедро — оно сочнее, или взять запечённую/копчёную курицу). Морковь по-корейски — 200 г (можно купить готовую или сделать дома). Яйца — 3 шт. Консервированные шампиньоны — 300 г (или обжарить свежие). Полутвёрдый сыр — 100 г. Майонез — около 100 г (или по вкусу). Репчатый лук — 1 шт. Для маринада лука: яблочный уксус (или 9%-ный, разведённый 1:1 с водой), сахар — 1 ч. л., соль — ½ ч. л.. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения. Как приготовить: Замаринуйте лук. Тонко нарежьте лук полукольцами или перьями. Добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте и оставьте на время, пока готовите остальное. Если после маринования лук кажется слишком резким, слегка промойте его прохладной водой и обсушите. Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде, затем натрите на тёрке. Подготовьте курицу. Отварите или запеките грудку, остудите и нарежьте кубиками либо разделите на волокна — так салат будет выглядеть аппетитнее. Обработайте грибы. Если используете консервированные, откиньте их на дуршлаг, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте не слишком мелко. Свежие шампиньоны можно обжарить с солью и перцем. Подготовьте морковь. Слейте лишний маринад и немного порубите морковь ножом — так её удобнее делить на порции. Натрите сыр на мелкой тёрке. Чтобы сыр не прилипал к тёрке, можно слегка смазать её изнутри растительным маслом без запаха. Соберите салат. Я рекомендую использовать сервировочное кольцо — так слои получатся ровными. Установите его на тарелку и выкладывайте ингредиенты слоями, промазывая каждый (кроме самого верхнего) майонезом: курица; маринованный лук; шампиньоны; яйца; морковь по-корейски; сверху — тёртый сыр. Украсьте мелко нарезанной зеленью и дайте салату настояться в холодильнике хотя бы час. Перед подачей аккуратно снимите кольцо. Можно также подать порционно в небольших бокалах Рецепты на каждый день!