Для субботнего вечера отлично подойдёт что-то уютное, но с изюминкой — чтобы и готовить...
Для субботнего вечера отлично подойдёт что-то уютное, но с изюминкой — чтобы и готовить было не слишком сложно, и вкус получился интересным. Мы подобрали рецепт курицы в медово-горчичном соусе с запечёнными овощами. Он сбалансированный: мясо сочное, а овощи добавляют свежести и текстуры. Ингредиенты: Куриное филе — 400 г. Болгарский перец — 1 шт. Брокколи (можно замороженную) — 200 г. Мёд жидкий — 1 ст. л. Горчица дижонская — 1 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Соль, перец — по вкусу. Можно добавить чеснок (1–2 зубчика) для аромата. Приготовление: Подготовьте маринад. В небольшой миске смешайте мёд, дижонскую горчицу и соевый соус. Если используете чеснок, мелко его нарежьте и тоже добавьте в смесь. Замаринуйте курицу. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Положите их в маринад и оставьте на 15–20 минут — так мясо станет мягче и впитает ароматы. Подготовьте овощи. Болгарский перец нарежьте крупными полосками. Брокколи можно оставить крупными соцветиями. Выложите овощи на противень. Соедините всё вместе. Выложите замаринованную курицу поверх овощей на противень. Полейте всё оставшимся маринадом. Запекайте. Разогрейте духовку до 200 °C. Поставьте противень и запекайте примерно 25–30 минут. Периодически проверяйте: курица должна стать золотистой, а овощи — мягкими, но сохранять форму. Как подать Можно посыпать готовое блюдо свежей зеленью — петрушкой, кинзой или укропом. В качестве дополнения отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или кусочек цельнозернового хлеба. Почему это хорошо для субботы? Не требует много времени на подготовку, но выглядит и звучит аппетитно. Можно начать готовить за час до ужина — пока мясо маринуется, займитесь другими делами. Баланс белка и клетчатки делает ужин сытным, но не тяжёлым. Если в холодильнике вдруг завалялись другие овощи (цукини, помидоры черри, баклажаны) — смело добавляйте их к противню, получится ещё ярче! Приятного аппетита! Рецепты на каждый день!