В городе по имени Вы витамины живут в двух районах: на складе и у реки.
В городе по имени Вы витамины живут в двух районах: на складе и у реки. 🏙 Город по имени Вы Район «Склад». Здесь живут жирорастворимые витамины: A, D, E и K. Они растворяются в жире и умеют накапливаться в печени и жировой ткани. Удобно: запас на чёрный день. Опасно: если завозить без меры, склад переполняется, и излишки начинают мешать городу. Район «Река». Здесь водорастворимые: витамин С и группа B. Лишнее в основном уходит с водой. Поэтому их кажется «невозможно передозировать». Но и у реки бывают наводнения. Пример: витамин B6. Европейское агентство EFSA в 2023 году снизило безопасный верхний предел для взрослых до 12 мг в день. Причина: при длительном приёме больших доз описаны проблемы с периферическими нервами, покалывание и онемение. В Австралии с 2022 года на добавках с B6 обязательна предупреждающая надпись. Безопасная доза это не «чем больше, тем лучше», а та, что нужна именно Вашему городу. Проверьте ради интереса этикетки у себя дома: сколько мг B6 в Ваших добавках, если сложить все? Цифры в комментарии 🙂 P.S. Ответ на вчерашнюю задачку: Б. Печень белого медведя хранит огромные запасы витамина А, и в 1943 году это подтвердили анализом. Отравление витамином А как раз и даёт головную боль и шелушение кожи. По одной из версий, от этого же в 1913 году погиб полярник Ксавье Мерц, когда экспедиция ела печень ездовых собак. Другие историки считают причиной истощение. Источники: EFSA Journal, 2023, doi 10.2903/j.efsa.2023.8006; Rodahl K., Moore T., Biochem J, 1943, PMID 16747610; Horowitz B.Z., Clin Toxicol, 2022, PMID 36286587. Материал носит образовательный характер и не заменяет консультацию специалиста.