КЕФИР VS КВАС — 7 июля 2026 г. в 11:00:02.664
КЕФИР VS КВАС Хороший вопрос сегодня задали: в чём преимущества кефира перед квасом, если готовить окрошку (напомню рецепт вот тут)? Так вот, мои хорошие, если сравнивать именно с точки зрения питания, то кефир выигрывает. Квас — по сути освежающий напиток (как лимонад) с сахарами и продуктами брожения. А кефир — полноценный пищевой продукт: источник белка, жира, кальция и молочнокислых бактерий. Кроме того, окрошка на кефире лучше насыщает. Белок — самый сытный макронутриент, а молочный жир (если кефир не обезжиренный) замедляет опорожнение желудка. В результате чувство сытости сохраняется дольше, чем после окрошки на квасе. Поэтому с нутрициологической точки зрения кефир — более удачная основа. А квас — это прежде всего про вкус, а не про пищевую ценность. Отправьте ссылку на пост маме и подружке. 💚