🥒 Рулет из кабачков — лёгкая и вкусная закуска — 31 мая 2026 г. в 05:35:26.798
🥒 Рулет из кабачков — лёгкая и вкусная закуска Нежно, свежо и очень аппетитно — такая закуска украсит и повседневный, и праздничный стол. Для коржа (на 1 кг кабачков) 2 яйца 2 ст. л. сметаны 4–5 ст. л. муки (может понадобиться чуть больше — ориентируйтесь на консистенцию теста) специи и соль — по вкусу Для начинки 250 г творожного сыра пучок зелени (укроп, зелёный лук) соль и перец — по вкусу 1 большой огурец помидоры черри Как приготовить 1. Натрите кабачки на тёрке, посолите и оставьте на 10 минут. Затем тщательно отожмите выделившуюся жидкость. 2. Добавьте к кабачкам яйца, сметану, муку, специи. Перемешайте до однородности. 3. Застелите противень пергаментом с силиконовым покрытием (это важно — так корж легко отделится) и выложите тесто, разровняв его. 4. Выпекайте корж около 35 минут при 180 °C. 5. Для начинки смешайте творожный сыр с мелко порубленной зеленью, посолите и поперчите по вкусу. 6. Готовый корж достаньте из духовки. Дайте ему немного постоять, так он легче будет отделяться от пергамента. Выложите на него творожную начинку, а сверху — мелко нарезанные огурец и помидоры. 7. Аккуратно заверните рулет, помогая себе пергаментом. 8. Заверните рулет в пищевую плёнку и оставьте на 2-3 часа (можно на ночь) — так он лучше пропитается и будет держать форму. Подавайте охлаждённым. Готовьте с удовольствием! Ваша Настя и Тот самый рецепт