18 августа, вторник. — 18 августа 2026 г. в 04:34:30.502
18 августа, вторник. Евстигней Житник: на Руси сегодня славили ячмень - «жито», от слова «жить» - и пекли хлебец из первого намолота. ✅Рецепт недели. Ячка - крупа с несправедливой репутацией «столовской еды». А это тот же ячмень, только дроблёный: варится быстрее перловки и даёт долгую ровную сытость без тяжести. На 3 порции: Ячка (дробленая перловка) - 1 стакан Вода - 3 стакана Тростниковый сахар или сироп топинамбура - 1 ч.л. Масло Гхи /сливочное масло - 2 ст. л. Асафетида - ¼ ч.л. Гвоздика - ¼ ч.л. Имбирь свежий - 2 ч.л. Соль - ½ ч.л. Шаг 1. Воду в кастрюльке доводим до кипения, добавляем соль, сахар, высыпаем ячневую крупу, специи. Шаг 2. Варим до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Как только каша загустела, значит готова. Выкладываем на тарелку, кладем ложечку масла. Такая каша очень хорошо подойдет представителям Капха-конституции. Также она будет хороша и для Питты, если добавить немного меньше острых специй. Если эти слова для Вас новые - поясню. В аюрведе тело описывают через доши, врождённые типы сложения и характера. Капха - плотное сложение, спокойный нрав, склонность к тяжести и лишним объёмам: лёгкий, чуть подсушивающий ячмень с согревающими специями - её каша. Питта - огненный тип: сильное пищеварение, яркий аппетит, лёгкая вспыльчивость. И раз идёт Успенский пост: гхи, топлёное сливочное масло, легко заменить на растительное - каша от этого не пострадает. 📜 Бхагавад-гита, 7.9 «Я изначальный аромат земли, и Я жар огня. Я жизнь всего живого и аскетизм всех аскетов.» Простая тарелка каши - тоже про жизнь: еда либо даёт силы, либо забирает их. 🎯Приходите на трёхдневный марафон: расскажу, как подбирать еду под своё тело - чтобы после стола оставались лёгкость и энергия, а не тяжесть и сонливость. Регистрируйтесь по ссылке 👇 https://aurveda.pro/antibabushka-soc_2026?utm_medium=smm&utm_source=tg&utm_campaign=&utm_term=&utm_content= 🎁 В подарок - видео: «Лёгкий ритуал перед едой». А какая каша чаще всего на Вашем столе? Напишите в комментариях. 👇