Кулебяка с сыром
Кулебяка с сыром 🧀 Тягучий сыр, укроп и слоёное дрожжевое тесто! Сырная кулебяка — сытный, ароматный пирог с начинкой из расплавленного сыра, свежего укропа и яиц. Тесто получается пышным, слоистым, начинка — сочной и тягучей, с ярким укропным ароматом. Хороша тёплой, со сметаной или просто так, с чашкой чая. Подходит и для праздничного стола, и для семейного ужина, удобно брать с собой на работу или в дорогу. Ингредиенты: * Молоко — 200 мл * Дрожжи сухие — 7 г * Сахар — 1 ст.л. * Яйцо — 1 шт. * Масло сливочное — 60 г * Мука — 500 г * Соль — 1 ч.л. Для начинки: * Сыр твёрдый — 250 г * Сыр плавленый — 100 г * Яйца варёные — 3 шт. * Укроп свежий — большой пучок * Сметана — 2 ст.л. * Соль, перец чёрный — по вкусу * Яйцо для смазки Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. 2. Ввести яйцо, растопленное масло, соль, постепенно вмешать муку. 3. Замесить тесто, оставить в тепле на 1 час до увеличения вдвое. 4. Сыр натереть, яйца и укроп порубить, смешать со сметаной, посолить, поперчить. 5. Тесто раскатать, выложить начинку, защипнуть, дать расстояться 20 минут. 6. Смазать яйцом, выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки. 7. Смазать готовую кулебяку сливочным маслом, накрыть полотенцем на 15 минут. Подавать тёплой, со сметаной и зеленью! 🌿