Пудинг с рисом — 3 октября 2026 г. в 10:52:07.863
Пудинг с рисом 🍮 Нежный, ванильный, с кремовой текстурой! Рисовый пудинг — это десерт, который вызывает тёплые воспоминания о детском саде, но в домашнем исполнении он в разы вкуснее. Нежный, чуть тягучий, с ярким ванильным ароматом и лёгкой сладостью. Готовится просто: рис варится в молоке до мягкости, потом масса запекается с яйцом до золотистой корочки. Берите круглозёрный рис — он даёт более кремовую консистенцию, чем длиннозёрный. Ингредиенты: * Рис круглозёрный — 100 г * Молоко — 500 мл * Сахар — 100 г * Яйца — 2 шт. * Масло сливочное — 30 г * Ванильный сахар — 1 пакетик * Соль — щепотка * Корица — по вкусу Приготовление: 1. Рис промыть, залить молоком и варить на слабом огне 25 минут. 2. Добавить сахар, ванильный сахар, соль и масло, перемешать. 3. Остудить рисовую массу до тёплого состояния. 4. Отделить желтки от белков, желтки вмешать в рис. 5. Белки взбить до плотной пены и аккуратно ввести в массу. 6. Выложить в смазанную форму, посыпать корицей. 7. Запекать при 170°C 30–35 минут до золотистой корочки. Подавайте тёплым с ягодным соусом или вареньем! 🫐