Булочка с вишней и ванилью — 3 октября 2026 г. в 12:03:10.949
Булочка с вишней и ванилью 🍒 Сладкая вишня под ванильной глазурью! Эта булочка пахнет так, что вся кухня наполняется ароматом ванили и печёных ягод: мягкое дрожжевое тесто, сочная вишня внутри и хрустящая сахарная корочка снаружи. Вишня лучше всего свежая, но замороженная тоже подойдёт — главное откинуть её на дуршлаг, чтобы тесто не раскисло. Подавайте тёплой, с чашкой чая или стаканом молока — классика летнего чаепития. Ингредиенты: * Молоко — 200 мл * Дрожжи сухие — 7 г * Сахар — 70 г * Яйцо — 1 шт. * Масло сливочное — 50 г * Мука — 450 г * Соль — щепотка * Вишня без косточек — 300 г * Крахмал — 1 ст.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик * Сахарная пудра — 3 ст.л. Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут. 2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло и муку. 3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час до увеличения вдвое. 4. Вишню смешать с крахмалом и ванильным сахаром. 5. Тесто разделить на 8 частей, в каждую положить вишню, сформовать булочки. 6. Выложить на противень, дать расстояться 20 минут, выпекать при 180°C 25 минут. 7. Остывшие булочки смазать глазурью из пудры и ложки воды. Горячие булочки особенно вкусны с холодным молоком! 🥛