Клафути «С яблоками»
Клафути «С яблоками» 🍏 Французская нежность: яблоки в облаке теста! Этот клафути — удачное сочетание запеканки и пирога: жидкое заварное тесто заливает яблоки и запекается до кремовой текстуры. Сверху получается лёгкая румяная корочка, внутри — нежнейший мякиш, а яблоки остаются сочными кусочками, не разваливаясь. Лучше всего брать кисло-сладкие сорта — «Антоновку», «Гренни Смит», «Семеренко». Тесто не любит перемешивания после добавления яиц — главное соединить ингредиенты до однородности и больше не тревожить. Подавать чуть тёплым, с шариком ванильного мороженого. Ингредиенты: * Яблоки — 4 шт. * Яйца — 3 шт. * Молоко — 250 мл * Сахар — 120 г * Мука — 80 г * Ванильный сахар — 1 пакетик * Масло сливочное — 20 г * Сахарная пудра — 1 ст.л. * Корица — 0.5 ч.л. Приготовление: 1. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, выложить в смазанную форму. 2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены. 3. Ввести муку, затем молоко, перемешать до гладкости. 4. Залить яблоки тестом, посыпать корицей. 5. Выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки. 6. Остудить 10 минут, посыпать сахарной пудрой. Клафути вкуснее в день выпечки, пока тесто ещё чуть влажное и тёплое! 🍂