Блин «С ветчиной»
Блин «С ветчиной» 🥞 Сытная начинка в тонком золотистом блине! Этот блин — полноценный завтрак или перекус: тонкое тесто, обжаренная ветчина с сыром внутри, ничего лишнего. Главное — не пересушить сам блин, чтобы он остался мягким и слегка тянулся при сворачивании. Ветчину лучше брать нежирную, с выраженным вкусом, а сыр — тот, что хорошо плавится: российский, гауда или моцарелла. По желанию внутрь можно добавить ложку сметаны или немного свежей зелени — укропа, петрушки. Подавать горячим, со сметаной или без. Ингредиенты: * Молоко — 250 мл * Яйца — 2 шт. * Мука — 120 г * Сахар — 1 ч.л. * Соль — щепотка * Масло растительное — 2 ст.л. + для жарки * Ветчина — 150 г * Сыр твёрдый — 100 г * Укроп — пара веточек Приготовление: 1. Яйца взбить с солью и сахаром, влить молоко, добавить муку, перемешать до однородности. 2. Влить масло, дать тесту постоять 15 минут. 3. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, сыр натереть на крупной тёрке. 4. Выпекать тонкие блины на сковороде, смазывая каждый каплей масла. 5. На каждый блин выложить ветчину, сыр и укроп, свернуть конвертиком или трубочкой. 6. Обжарить начинённые блины на сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны. Горячий блин с расплавленным сыром внутри — ради этого стоит встать к плите! 🧈