Пудинг «Шоколадный»
Пудинг «Шоколадный» 🍮 Нежный, тающий, с глубоким шоколадным вкусом! Шоколадный пудинг — десерт с шелковистой кремовой текстурой, который запекается в духовке или на водяной бане. По вкусу напоминает нечто среднее между брауни и муссом: насыщенный шоколадный вкус, нежная серединка, которая слегка покачивается при подаче. Хорош тёплым, со взбитыми сливками, ягодным соусом или просто ложкой сметаны. Готовится просто, а результат всегда выглядит ресторанно. Ингредиенты: * Шоколад тёмный — 150 г * Молоко — 250 мл * Яйца — 3 шт. * Сахар — 80 г * Масло сливочное — 50 г * Крахмал — 1 ст.л. * Какао — 1 ст.л. * Ванилин — щепотка * Соль — щепотка Приготовление: 1. Шоколад с маслом растопить на водяной бане, остудить. 2. Желтки отделить от белков, желтки растереть с сахаром и ванилином. 3. Влить растопленный шоколад, добавить какао, крахмал, перемешать. 4. Постепенно влить тёплое молоко, помешивая. 5. Белки взбить с солью до устойчивой пены, аккуратно вмешать в шоколадную массу. 6. Разложить по формочкам, запекать при 160°C на водяной бане 30–35 минут. Подавать тёплым со взбитыми сливками! 🥛