Творожное печенье с орехами
Творожное печенье с орехами 🥮 Рассыпчатое, с кусочками орехов и лёгкой сладостью! Это печенье готовится без грамма масла, только творог и мука — поэтому тесто получается рассыпчатым, мягким и совсем не жирным. Орехи лучше поджарить на сухой сковороде заранее: так они раскрывают аромат и придают печенью приятную хрусткость. Подойдут грецкие, фундук, пекан или смесь. Сахара в тесте минимум — это не десерт, а лёгкая выпечка к чаю, поэтому сладость можно регулировать сахарной пудрой при подаче. Ингредиенты: * Творог 9% — 300 г * Мука — 250 г * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 60 г * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик * Грецкие орехи — 100 г * Соль — щепотка Приготовление: 1. Орехи подсушить на сковороде, порубить ножом на крупные кусочки. 2. Творог размять вилкой, смешать с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и солью. 3. Постепенно ввести муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. 4. Вмешать рубленые орехи, сформировать шар, убрать в холодильник на 30 минут. 5. Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см, вырезать печенье формочкой или стаканом. 6. Выложить на противень с пергаментом, выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета. 7. Остудить на решётке, при подаче можно присыпать сахарной пудрой. Творожное печенье с орехами долго остаётся мягким и рассыпчатым! ☕