Маффин «Творожный»
Маффин «Творожный» 🧁 Нежный, мягкий, с лёгкой лимонной свежестью! Этот маффин — для тех, кто любит влажную, чуть рассыпчатую текстуру: творог даёт мягкость и лёгкую кислинку, а цедра лимона — аромат. Готовится просто, без миксера, в одном миске: сухие смешать с мокрыми, разложить по формочкам. Хорош на завтрак с чашкой кофе, в дорогу или как лёгкий полдник. Получается пышный, с золотистой шапочкой. Ингредиенты: * Творог 9% — 200 г * Яйцо — 2 шт. * Сахар — 120 г * Масло сливочное — 80 г * Мука — 180 г * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик * Цедра лимона — 1 ст.л. * Соль — щепотка Приготовление: 1. Творог размять вилкой, смешать с яйцами, сахаром и растопленным маслом. 2. Добавить цедру, ванильный сахар, соль, перемешать. 3. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто без комков. 4. Разложить тесто по формочкам, заполняя на 2/3. 5. Выпекать при 180°C 22–25 минут до золотистой шапочки и сухой спички. 6. Остудить на решётке 5–7 минут. Подавать тёплыми, по желанию посыпав сахарной пудрой! ☕