Брауни «С орехами»
Брауни «С орехами» 🍫 Шоколадный, влажный, с хрустящей корочкой! Тот самый брауни, который внутри мягкий, чуть тягучий, а сверху — тонкая блестящая корочка. Секрет в правильном балансе масла и шоколада, не пересушить — иначе получится просто шоколадный кекс. Грецкие орехи дают приятную горчинку и текстурный контраст. Подавать тёплым, с шариком ванильного мороженого или просто так, к кофе — в любом виде это маленький праздник. Ингредиенты: * Тёмный шоколад — 200 г * Масло сливочное — 120 г * Яйца — 3 шт. * Сахар — 180 г * Мука — 80 г * Какао-порошок — 30 г * Грецкие орехи — 80 г * Ванильный сахар — 1 пакетик * Соль — щепотка Приготовление: 1. Шоколад и масло растопить на водяной бане, остудить до тёплого. 2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы 4–5 минут. 3. Ввести шоколадную смесь, перемешать лопаткой. 4. Добавить просеянную муку, какао, соль, рубленые орехи, замесить тесто. 5. Выложить в форму, выпекать при 170°C 25–30 минут (середина должна остаться чуть влажной). 6. Остудить в форме, нарезать на квадраты. Подавать тёплым, по желанию с мороженым! ☕