🥒 ЧЕРРИ МАРИНОВАННЫЕ
🥒 ЧЕРРИ МАРИНОВАННЫЕ Закуска из мелких помидоров черри в пряном маринаде. Подаётся к мясу, сыру, оливкам. Подходит для праздничного стола и салатов. Хранится в прохладном месте. На 1 литровую банку: • помидоры черри — 600 г • чеснок — 3 зубчика • базилик свежий — 3 веточки • петрушка — 2 веточки • масло растительное — 1 ст. ложка • уксус 9% — 2 ст. ложки • соль — 1 ст. ложка • сахар — 1 ст. ложка • лавровый лист — 1 шт. • перец чёрный горошком — 5 шт. • перец душистый — 3 шт. Приготовление: 1. Черри вымыть, обсушить, проколоть каждый зубочисткой у плодоножки. 2. На дно стерильных банок положить чеснок, лавровый лист, оба вида перца. 3. Уложить плотно черри, перекладывая веточками базилика и петрушки. 4. Вскипятить 500 мл воды с солью и сахаром, влить уксус и масло. 5. Залить черри горячим маринадом, прикрыть крышками. 6. Стерилизовать литровые банки 10 минут, закатать, укутать до остывания. Хранение: в тёмном прохладном месте при температуре до 15 градусов, срок до 8 месяцев. Совет: для разнообразия маринуйте черри разных цветов в одной банке, заготовка выглядит эффектнее.