🥗 Диетическое лечо (без уксуса)
🥗 Диетическое лечо (без уксуса) Без уксуса — но с максимумом пользы и ярким вкусом! Густой овощной салат, где помидоры, морковь и сладкий перец тушатся в натуральном соку с пряностями. Получается лёгкое, ароматное лечо, любимое детьми и взрослыми, а заодно — один из самых “витаминных” салатов зимы. Отлично для тех, кто заботится о здоровье! Ингредиенты: • Красный болгарский перец — 1,5–2 кг • Помидоры — 3 кг • Морковь — 2 крупные • Сахар — 3 ст. л. • Соль — 2 ст. л. • Гвоздика — 5 бутонов • Душистый перец — 10 горошин • Тертый чеснок и острый перец — по вкусу Приготовление: 1. Перец нарежьте полосками, морковь натрите. Помидоры бланшируйте, снимите кожицу, порежьте и разомните для сока. 2. Соедините овощи с сахаром, солью, пряностями. Перемешайте. 3. Всё вместе закипятите, тушите 10–12 мин. 4. Горячее лечо разлейте по банкам, пастеризуйте 10 мин. Красота, витамины, никакой лишней кислоты — и очень удобно для зимних ужинов!