🟣 ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЁРНА
🟣 ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЁРНА Терпкое ароматное варенье с пикантной горчинкой — к мясу, в соусы, к чаю. Тёрн собирают после первых заморозков. На 1 кг тёрна: • тёрн (с косточками) — 1 кг • сахар — 1 кг • вода — 200 мл Приготовление: 1. Тёрн промыть, залить кипятком на 5 минут, воду слить. 2. Залить свежей водой, варить 10 минут до мягкости. 3. Отделить косточки, мякоть протереть через сито. 4. В пюре добавить сахар, варить 20 минут на слабом огне. 5. Разложить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в тёмном прохладном месте, в закатанных банках, до 1,5 лет. Совет: добавьте 100 г чернослива без косточек — усилит аромат и цвет.
168 просмотров