🍏 ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК ПРОЗРАЧНОЕ
🍏 ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК ПРОЗРАЧНОЕ Прозрачное янтарное варенье с дольками яблок — к чаю, в пироги, как начинка для слоёного теста. Дольки остаются целыми. На 1 кг яблок: • яблоки кислых сортов — 1 кг • сахар — 1 кг • вода — 300 мл • лимон — 0,5 шт. • корица — 1 палочка Приготовление: 1. Яблоки очистить, нарезать дольками, удалить сердцевину. 2. Залить кипятком на 5 минут, воду слить. 3. Из воды и сахара сварить сироп с корицей, остудить. 4. Залить яблоки сиропом, оставить на 6 часов. 5. Довести до кипения, проварить 5 минут, оставить на 6 часов. 6. Повторить третий раз, в конце варить вместе 10 минут. 7. Добавить лимонный сок, разложить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в тёмном прохладном месте, в закатанных банках, до 1 года. Совет: антоновка и белый налив дают самый прозрачный сироп.