Лечо классическое
Лечо классическое Это настоящий вкус Венгрии — нежный, немного жирненький, очень насыщенный! Благодаря добавлению шпика аромат становится глубоким, а овощи приобретают особую индивидуальность. Идеально к мясу, макаронам, картофелю или самому простому бутерброду. Лечо варится легко, а за счёт масла и специй долго хранится, оставаясь сочным даже через полгода после закатки. Ингредиенты: * 1 кг помидоров * 1 кг перца * 100 г шпика * 2 луковицы * 2 ч. л. белого перца * Чёрный перец, соль Приготовление: 1. Овощи и перец помыть, лук нарезать, шпик нарезать мелкими кубиками. 2. В глубокой сковороде слегка обжарить лук и шпик. 3. Добавить порезанные помидоры и перец, всыпать специи; тушить 30 мин на слабом огне до мягкости овощей. 4. Горячее лечо сразу разложить по стерильным банкам, закатать. Рецепт для тех, кто ценит настоящее домашнее наслаждение!