🟢 ДЖЕМ ИЗ КРЫЖОВНИКА
🟢 ДЖЕМ ИЗ КРЫЖОВНИКА Гладкий изумрудный джем с пикантной кислинкой — к чаю, в выпечку, в йогурт. Крыжовник даёт натуральный пектин. На 1 кг крыжовника: • крыжовник спелый — 1 кг • сахар — 700 г • вода — 100 мл • лимон — 0,5 шт. Приготовление: 1. Крыжовник промыть, удалить хвостики. 2. Засыпать сахаром, оставить на 4 часа. 3. Добавить воду, довести до кипения. 4. Пробить блендером до однородности. 5. Варить 20 минут на слабом огне, помешивая. 6. Ввести сок лимона, варить ещё 5 минут. 7. Разложить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в тёмном прохладном месте, в закатанных банках, до 1 года. Совет: для изумрудного цвета не варите дольше 20 минут.
223 просмотров