🟢 ЖЕЛЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА
🟢 ЖЕЛЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА Изумрудно-зелёное желе с пикантной кислинкой — к мясу, птице, сырам, в выпечку. Крыжовник даёт много пектина. На 1 л сока крыжовника: • крыжовник спелый — 1,2 кг • сахар — 600 г • вода — 100 мл • лимонный сок — 20 мл Приготовление: 1. Крыжовник промыть, залить водой, варить 10 минут. 2. Протереть через сито, отжать сок. 3. Добавить сахар, варить 20 минут до загустения. 4. Ввести лимонный сок, проварить 3 минуты. 5. Разлить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в тёмном прохладном месте, в закатанных банках, до 1 года. Совет: для красивого цвета берите недозрелые зелёные ягоды.
172 просмотров