🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ФИНИКОВ
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ФИНИКОВ Густое карамельное варенье без сахара — сладость из самих фиников. Идёт к сыру, к блинам, в выпечку. На 1 литровую банку: • финики (без косточек) — 700 г • вода — 300 мл • лимон — 0,5 шт • корица — 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Финики промыть, залить кипятком на 30 минут. 2. Слить воду, удалить косточки, если есть. 3. Прокрутить через мясорубку или измельчить блендером. 4. Добавить воду, поставить на медленный огонь. 5. Варить 30 минут, помешивая. 6. Добавить лимонный сок и корицу. 7. Варить ещё 10 минут до густоты. 8. Разложить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в кладовке до 8 месяцев, в тёмном прохладном месте. Совет: финики королевского сорта — мягче и слаще, варенье будет нежнее.
163 просмотров