БЗ

Бабушкины заготовки

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥗 САЛАТ “СТОЛИЧНЫЙ”

🥗 САЛАТ “СТОЛИЧНЫЙ” Эта зимняя витаминная закуска — настоящая радуга вкусов и текстур. Смешайте свежий хруст капусты с легкой кислинкой капустно-овощного маринада, добавьте аромат свежего перца, лука и чуть сладости зеленого томата. Закуска универсальная: её удобно открыть к любому гарниру, подать как самостоятельный салат. Очень празднично смотрится и радует глаз даже в самую снежную зиму! Ингредиенты (по 1 кг каждого): * Сладкий перец * Недозрелые томаты * Репчатый лук * Огурцы * Капуста * Соль — 100 г * 9% уксус — 200 г * Гвоздика — 1 шт./банку * Чёрный перец горошком — 2–3 шт./банку * Растительное масло — 2 ст. л./банку Как готовить: 1. Овощи нарежьте красивыми ломтиками или кольцами, капусту тонко нашинкуйте. 2. Все овощи сложите в большую чашу, добавьте соль и уксус, перемешайте. 3. На дно каждой банки положите гвоздику и перец, добавьте масло. 4. Наполните банки овощным миксом и залейте выделившимся соком до плечиков. 5. Прикройте крышками, простерилизуйте 20 минут на водяной бане, затем закатайте. 6. Укутайте до остывания. Зимой баночка такой радости всегда пригодится!