Обязательно приготовьте себе этот медовый рулет с малиной 😍🍯
Обязательно приготовьте себе этот медовый рулет с малиной 😍🍯 ✨Тесто: 160 г мёда 1 ч. л. соды 100 г сливочного масла 4 яйца 200 г муки 100 г сахара ✨Крем: Сметана от 20% — 400 г Загуститель для сливок — 2 пакетика Сахар — 70 г ✨Приготовление: 1. На слабом огне подогреваю мёд, добавляю соду и при постоянном помешивании провариваю до карамельного цвета. Добавляю сливочное масло и, как только оно растаяло, выключаю огонь и даю смеси остыть. 2. Отдельно взбиваю яйца с сахаром до побеления, примерно 7 минут на высоких оборотах миксера. Добавляю муку и медовую основу. 3. Выливаю тесто на противень и выпекаю в разогретой до 180 °C духовке 7 минут. 4. Затем обрезаю края коржа (они пойдут на обсыпку рулета), сворачиваю корж в рулет и оставляю остывать в таком виде. 5. Тем временем взбиваю сметану с сахаром и загустителем, добавляю крем‑сыр, перемешиваю — и крем готов (он должен получиться плотным/стабильным). 6. Смазываю корж кремом, можно добавить ягоды (я добавила малину) и сворачиваю снова в рулет. 7. Смазываю весь рулет оставшимся кремом и обсыпаю крошкой. Приятного аппетита 🫶🏻 Автор Anastasia_zhakulina инст БЕЛЫЙ КРЕМ