🧂 **Соль и память: солите меньше**
🧂 **Соль и память: солите меньше** Соль нужна организму: она участвует в водном балансе, работе мышц и нервной системы. Но когда натрия слишком много — особенно из фастфуда, снеков, колбас, соусов и готовых продуктов — это может влиять не только на давление, но и на здоровье мозга. 📚 **Исследование** 🔗 *https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0197458026000242* Австралийские учёные провели 6-летнее лонгитюдное исследование: оценивали потребление натрия и изменения когнитивных функций у 1208 участников старше 50 лет. Наблюдение длилось 72 месяца. Что показали результаты: — у мужчин с более высоким потреблением натрия эпизодическая память снижалась быстрее; — эпизодическая память — это способность помнить события и детали повседневной жизни: куда положили ключи, где припарковали машину, что делали вчера; — у женщин такой связи исследователи не обнаружили; — возможные механизмы: воспаление, повреждение сосудов и снижение мозгового кровотока. Что можно сделать уже сейчас: — чаще готовить дома; — солить еду уже в тарелке; — уменьшить фастфуд, снеки, колбасы и готовые соусы; — смотреть натрий в составе продуктов; — добавлять вкус через специи, зелень, чеснок и лимонный сок; — ВОЗ рекомендует не более 5 г соли в день — одна чайная ложка. Маленький шаг на сегодня: проверьте состав любимого соуса или снека. Иногда именно там соли больше, чем кажется. #научныеисследования #соль #память