После поста про малину здесь и в телеграм-канале мне задали два вопроса:
После поста про малину здесь и в телеграм-канале мне задали два вопроса: ❓Правда ли, что если съесть много малины, может подняться температура? ❓Говорят, что от большого количества малины может заболеть голова. Это правда? Я впервые узнала о таком, никогда раньше не слышала, что от малины может быть температура и головная боль. В детстве на даче ели ягоды с куста в неограниченном количестве, сейчас тоже едим сколько влезет, никаких эффектов не наблюдаю. Но мне всегда интересно разобраться, откуда что берётся, так что давайте обсудим. Начнём с температуры. На сегодняшний день нет данных, что малина сама по себе способна повысить температуру тела. Думаю, что этот миф возник исторически из-за того, что чай с малиной или вареньем из неё давали людям при простудах. После горячего напитка усиливается потоотделение, человеку становится легче. Наверное, так и сложилось представление, что малина повышает температуру. На самом деле это не так, никаких механизмов влияния на температуру тела у малины нет. С головной болью история интереснее. Для большинства людей малина совершенно безопасна. Но у некоторых людей эта ягода всё же может спровоцировать головную боль или даже мигрень. Каким образом? Малина содержит вещества, которые у чувствительных людей могут повышать уровень гистамина, молекулы, участвующей в иммунных реакциях и воспалении. Если гистамин плохо разрушается в организме или человек склонен к мигреням, после некоторых продуктов, в том числе малины (но гораздо чаще после красного вина, сыров, колбас, копчёностей, ферментированных продуктов), могут появиться головная боль, покраснение лица, зуд или заложенность носа. Итак, вывод простой: для большинства людей малина не представляет никакой опасности. Ограничивать её из-за страха головной боли или повышения температуры смысла нет. Но если всё же какие-то реакции бывают, то смотреть нужно в сторону своих индивидуальных особенностей, например, непереносимости гистамина.